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 MACINA A PIETRA

Farine macinate a pietra di nostra produzione. 

E' un tipo di macinazione antica, ma del tutto nuova per noi. Abbiamo scelto di intraprendere questo progetto nel 2020, utilizzando una macina a pietra che ci permetta di combinare tecniche del passato con i vantaggi delle tecnologie moderne.

Oltre al grano tenero, ci stiamo dedicando anche ad altri cereali come: orzo, farro, granoturco, senator cappelli e segale. 

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